Mozzarelle

Tondo, liscio e lucido, il bocconcino è la più tradizionale espressione della mozzarella, in quanto ottenuto dall’operazione di “mozzatura” compiuta per separare dall’impasto i singoli pezzi.
E’ un formaggio fresco che si caratterizza per la sua consistenza piacevolmente fibrosa e soffice, per la gradevole aroma di latte ed il sapore leggermente acidulo.

... alcuni esempi ...

Mozzarella Regustaly

Bocconcino 125g in vaschetta da 3kg


Codice: LPVB007
Shelf life: 25 gg
Imballo: scatolo americano
Confezioni per imballo: 2
Peso imballo: 6 kg

Mozzarella Kàmaratese

Bocconcino 125g di solo latte Siciliano in vaschetta da 3kg

Codice: LPVB009
Shelf life: 25 gg
Imballo: scatolo americano
Confezioni per imballo: 2
Peso imballo: 6 kg
Mozzarella Kàmaratese

Bocconcino 250g di solo latte Siciliano in vaschetta da 1kg

Codice: LPVB010
Shelf life: 25 gg
Imballo: scatolo americano
Confezioni per imballo: 4
Peso imballo: 4 kg

Mozzarella Kàmaratese

Ciliegine 12g di solo latte Siciliano in vaschetta da 1kg

Codice: LPVC035
Shelf life: 25 gg
Imballo: scatolo americano
Confezioni per imballo: 4
Peso imballo: 4 kg